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大白菜炒鸡蛋
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一杯月光丑

俗话说，百菜不如白菜，冬天里是吃白菜的季节，这个时候的白菜含有很丰富的糖分，甜甜的，很好吃。当然，由于是大白菜上市的季节，所以，很便宜的说~~~

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 3个
大白菜 250g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
酱油 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    大白菜用手撕成合适的大小，多一点，这个东西很骗人的说~~
  • 步骤 2/11
    姜切丝，蒜切碎
  • 步骤 3/11
    鸡蛋打到碗中
  • 步骤 4/11
    放少量的盐，用筷子抽打，将蛋黄搅开
  • 步骤 5/11
    起油锅，将油烧热
  • 步骤 6/11
    倒入蛋液，迅速的划开，注意别把鸡蛋炒糊了
  • 步骤 7/11
    将炒熟的鸡蛋盛出来
  • 步骤 8/11
    锅底留油，爆香蒜和姜
  • 步骤 9/11
    放入大白菜，放点盐、鸡精，翻炒。至大白菜变软后，放点酱油提色
  • 步骤 10/11
    将炒好的鸡蛋倒入白菜中，翻炒均匀。
  • 步骤 11/11
    OK了，好吃的大白菜炒鸡蛋就完工了，上桌~~~~
小贴士

炒鸡蛋时，一定要快速的划开，不然会糊，会老。

炒大白菜可以少放点凉开水，不然白菜也会炒糊的；但是不能放太多，白菜也会下水的。

发布于 2024-10-05
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