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麻辣串串锅
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单薄gracious

前几日我家宝贝想吃外边的麻辣串，可是我总觉得不卫生，一直不喜欢她在外边吃，没吃到嘴的宝贝满肚子的不高兴。

时间:30分钟-1小时
食材
豆皮 适量
油豆腐 适量
海带 适量
魔芋粉丝 适量
香菇 适量
鸡肫 5个
土豆 3个
菠菜 适量
重庆火锅底料 50克
葱姜 适量
蒜瓣 5个
糖 3克
生抽 20克
胡椒粉 3克
料酒 15克
鸡精 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/17
    竹签入淡盐水中煮上5分钟消毒。
  • 步骤 3/17
    锅中水烧开放入海带煮上3分钟捞出备用。
  • 步骤 4/17
    豆皮洗净切宽条备用。
  • 步骤 5/17
    鸭肫入开水中煮熟捞出备用。
  • 步骤 6/17
    所有的食材用竹签穿好备用。
  • 步骤 7/17
    炒锅倒油倒入火锅底料。
  • 步骤 8/17
    炒至出香融化。
  • 步骤 9/17
    在加入适量的清水。
  • 步骤 10/17
    加入葱姜蒜。
  • 步骤 11/17
    加入料酒。
  • 步骤 12/17
    再加入酱油。
  • 步骤 13/17
    加入糖和盐。
  • 步骤 14/17
    再加入胡椒粉。
  • 步骤 15/17
    把汤汁煮上10分钟出香。
  • 步骤 16/17
    放入穿好的食材。
  • 步骤 17/17
    把食材煮熟即好，也可随酒精炉上桌，一边加热一边食用。
小贴士

用重庆火锅底料来做麻辣串汤汁，省事又方便。

食材可以是任意自己喜欢的，随意搭配。

竹签最好在穿之前用淡盐水煮一下再用，保证杀菌卫生。

发布于 2018-12-01
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