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解馋小零食：泡椒凤爪
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大脸猫drawback

国庆节回老家考虑路上时间久，需要多备点零食，在出发的头天晚做一盒泡椒凤爪，一路上用来解解馋，路途中越吃越有味，回来后没过多久就馋那个味道，于是再次动手重新做。

食材
鸡爪 10个
泡椒 半瓶
花椒 半勺
八角 2颗
冰糖 3颗
凉白开水 适量
盐 适量
白醋 几滴
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡爪清洗干净，用刀切成3块
  • 步骤 2/5
    鸡爪放锅中加水煮10分钟左右
  • 步骤 3/5
    煮好的鸡爪捞出沥干水份，放凉
  • 步骤 4/5
    保鲜盒中加入泡椒、泡椒水、花椒、八角、冰糖、白醋、凉白开水等，并用筷子搅拌均匀
  • 步骤 5/5
    将煮好的鸡爪放入保鲜盒中，盖上盖子放冰箱中泡1晚
小贴士

1、喜欢味重的，在煮鸡爪时，可以加入盐和其他调味品

2、煮好的鸡爪，过下冷水，防止粘在一起

3、泡的过程中，水要没过鸡爪

发布于 2019-01-09
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