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泡椒凤爪
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安灯泡好闪

我最喜欢吃的小零食就是泡椒凤爪，可是每次在外面买着吃都觉得价格贵，而且凤爪颜色都白白的，感觉不卫生，所以还是决定自己做，一样美味。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡爪 300g
胡萝卜 1根
黄瓜 1根
泡椒 200g
油 适量
盐 适量
花椒 适量
八角 适量
姜 适量
料酒 适量
白酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材，鸡爪洗净
  • 步骤 2/10
    胡萝卜和黄瓜洗净切条，鸡爪用剪刀把尖甲剪掉
  • 步骤 3/10
    锅里加适量水，把花椒、八角、香叶、姜片、蒜放进去煮开
  • 步骤 4/10
    煮开的花椒水放凉
  • 步骤 5/10
    另加一锅水，放姜片、料酒适量，加入盐适量，开始煮
  • 步骤 6/10
    鸡爪煮到八分熟，用筷子能把肉捣烂即可
  • 步骤 7/10
    用凉水冲洗煮开的鸡爪，多冲几次，去掉表面的胶
  • 步骤 8/10
    把鸡爪放到花椒水里
  • 步骤 9/10
    把胡萝卜、黄瓜条和切开的泡椒一起倒到大碗里
  • 步骤 10/10
    加入适量白酒，盖上保鲜膜，在冰箱冷藏一夜即可
小贴士

要先煮花椒水，煮鸡爪不要煮的太烂，没有嚼劲。也可以不加胡萝卜和黄瓜条，直接做泡椒凤爪也行

发布于 2019-09-06
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