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经典回锅肉
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睫毛shipwreck
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时间:10分钟内
食材
五花肉 适量
蒜苗 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    先把买回来的五花肉，用高压锅压一下，压好以后切薄片。压的时里面最好加点大葱，生姜，料酒这样压出来就没有肉腥味。
  • 步骤 2/8
    把蒜苗切段，蒜苗头拍破斜刀切段。
  • 步骤 3/8
    压肉的时候就可以准备生姜，蒜片，小葱葱白。
  • 步骤 4/8
    锅里放油，把切好的肉片多余的油爆出来，然后再把锅里多余的油倒出来。
  • 步骤 5/8
    锅里少放点油，放姜蒜片，小葱段，郫县豆瓣，炒香。
  • 步骤 6/8
    把肉片，蒜苗头放里面炒下，
  • 步骤 7/8
    然后锅里面放糖，花椒油，鸡精，料酒少放点，再放点老抽，放老抽颜色会好看点。然后把蒜苗放入炒下即可出锅。
  • 步骤 8/8
    成品，好吃又不肥，下饭精品。
发布于 2018-08-22
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