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麻婆豆腐
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今天喝奶茶了吗

麻婆豆腐，一个人的开胃菜

时间:10-30分钟
食材
嫩豆腐 500g
麻婆豆腐料包 1包
葱，姜，蒜， 适量
淀粉 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    豆腐切丁备用
  • 步骤 2/7
    葱叶切小节备用
  • 步骤 3/7
    蒜切片，葱白切段，姜切丝备用
  • 步骤 4/7
    麻婆豆腐调料包
  • 步骤 5/7
    少许食用油烧热，倒入切好的姜蒜葱白加调料包一起翻炒出香味
  • 步骤 6/7
    翻炒出香味后倒入切好的豆腐，注意此时尽量翻锅，不要用铲翻炒，容易铲碎豆腐
  • 步骤 7/7
    翻炒两次勾芡出锅，撒上葱花就可以上桌了
小贴士

嫩豆腐容易烂，怕烂的亲可以把豆腐放在手上切成丁，用热油加盐炸至金黄出锅再用，我是直接炒的，根据个人口味

发布于 2018-09-19
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