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剁椒鱼头
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云朵花咕嘟啦

老公过年时带回几瓶海天的太子剁椒,一直想着要做剁椒鱼头,但一直拖着。今天终于决定要做了。果然不负众望,做出来鲜香辣,一会就吃了个底朝天,连汁都一滴不留。。。。我只想说真的很好吃。

时间:30分钟-1小时
食材
胖头鱼头 半只
剁椒 4大勺
蒸鱼豉油 适量
料酒 2勺
适量
适量
香菜 适量
3瓣
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鱼头洗净 ,两面抹上少许盐和料酒。切5,6片姜放鱼底和鱼身上。把姜和蒜切碎,葱和香菜根切碎备用。
  • 步骤 2/4
    鱼倒入蒸鱼豉油料酒,鱼头上铺上剁椒腌制20分钟。水开后放入鱼头,大火蒸10到12分钟(视鱼头大小)
  • 步骤 3/4
    鱼蒸好后,锅烧热,倒入油,5分热时把姜蒜末爆香关火,把葱香菜碎倒入锅里拌匀,浇在鱼身上,香菜点缀。
  • 步骤 4/4
    搞定,味道非常鲜美。
发布于 2018-10-08
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