Name: 红烧鸡脖子
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 川菜
Ingredients: 鸡脖子 20只; 大葱 1条; 大蒜 1头; 姜 3片; 大料伴 2个; 香叶 3片; 冰糖 5个; 盐 适量; 老抽 适量; 生抽 适量; 辣椒 适量; 火锅底料 适量

红烧鸡脖子

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时间:10-30分钟

食材

鸡脖子 20只

大葱 1条

大蒜 1头

姜 3片

大料伴 2个

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烹饪步骤

步骤 1/1

热油放入姜片，香叶，火锅底料，鞭炒，放入蒜，大葱，鞭炒出香味，放入鸡脖子在进行鞭炒（鸡脖子用水焯洗过去除血沫）放入生抽增香，在加入老抽上色，进行鞭炒，加入白酒去腥，然后加入水进行炖煮，放入冰糖，盐调味，盖上盖子大火烧开后改小火入味，感觉差不多后打开盖子，大火收汁。一道咸香适中，甜辣可口的鸡脖子就完成了。

发布于 2018-12-28

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