酸辣鸡胗 - 酸辣鸡胗的做法,酸辣鸡胗怎么做好吃,酸辣鸡胗的家常做法 - 京细菜谱

酸辣鸡胗

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醉春久醉绕心弦

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虽说吃鸡胗比较重口味，但个人比较喜欢，特别是辣炒，正好赶上活动做了酸辣口味，感觉还不错，分享给大家。

时间:10-30分钟

食材

鸡胗适量

鲜辣椒两个

大葱一段

姜一块

花椒适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

把鸡胗撕去里面的黄色老皮，清洗干净。
步骤 2/9

切成小薄片
步骤 3/9

辣椒切成丝段，我用了两种辣椒，个人口味偏重，喜欢吃辣。
步骤 4/9

葱姜切好备用
步骤 5/9

锅里放入葱、姜、花椒爆香。
步骤 6/9

倒入鸡胗煸炒，加入一勺豆瓣酱、一勺料酒、一勺醋，适量的酱油、盐、鸡精继续煸炒。
步骤 7/9

等快熟时放入辣椒煸炒均匀出锅。
步骤 8/9

成品
步骤 9/9

成品

小贴士

炝锅时放入几个干辣椒段会更香。

发布于 2018-10-09