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软炸里脊
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额完小小网民奚晌

椒盐粉是在超市买的瓶装的，亲也可以自己制作，就是把盐、芝麻、花椒粒、味精打成碎末就行了，喜欢辣的可以加点辣椒面，很好吃！

时间:30分钟-1小时
食材
里脊肉 250g
面粉 100g
玉米淀粉 150g
鸡蛋 1个
盐 适量
白胡椒粉 适量
椒盐粉 适量
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    里脊肉洗净控水后切条
  • 步骤 2/7
    加入盐和白胡椒粉抓匀，腌制半小时以上
  • 步骤 3/7
    面粉、玉米淀粉、水、鸡蛋和成面糊（不要太稀），加入肉条拌匀
  • 步骤 4/7
    先热锅，锅热后倒入油（这样炸，面糊不会粘锅底），油热后调小火一条一条放入肉条炸第一遍
  • 步骤 5/7
    炸到浅金黄色时捞出（上面的是浅色，下面是刚开始炸时忘调小火了，火候有点重了）
  • 步骤 6/7
    第二遍都倒入锅里复炸（个人觉得这样更外焦里嫩）
  • 步骤 7/7
    出锅撒上椒盐粉，赶快吃，时间长了就不脆了～
发布于 2019-02-05
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