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软炸里脊
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衷掀铱幸觅

鹏王子午觉醒来后，告诉我：妈，我要吃肉肉。好吧，这孩子可真会吃，昨天刚买了新鲜的嫩梅肉，本来今天家里要来客人，早上LG从冰箱里把肉拿了出来，正好现在派上了用场。吃肉肉？问了小子的意见，说吃烤肉的那种，这要求还真是多。好吧，那就软炸一下吧，妈妈经常做我们吃，想必也不是很难，家里的调料还算是全，来个新鲜的做法吧，那就黑胡椒软炸里脊吧。炸好后，真心好吃，很嫩，很软，全部被俺们娘俩干掉，本来留了两块肉给孩子爸得瑟一下，结果人家又外出喝酒，又省了，哈哈！

时间:10分钟内
食材
梅肉 300g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
十三香 适量
鸡精 适量
黑胡椒 适量
海鲜酱油 适量
生面粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    梅肉切成长条，备用。
  • 步骤 2/14
    加入适量的黑胡椒粉。
  • 步骤 3/14
    加入适量盐。
  • 步骤 4/14
    加入适量十三香。
  • 步骤 5/14
    加入适量鸡精。
  • 步骤 6/14
    加入适量海鲜酱油。
  • 步骤 7/14
    打入一个鸡蛋。
  • 步骤 8/14
    顺时针搅拌成黏稠状。
  • 步骤 9/14
    加入适量生面粉。
  • 步骤 10/14
    同样顺时针搅拌。腌制10分钟，使其更入味些。
  • 步骤 11/14
    10分钟后，腌好的梅肉呈黏糊状。
  • 步骤 12/14
    锅中坐油，大火烧开。
  • 步骤 13/14
    转小火，一定要小火，要不然里面不熟的哈。双面煎成金黄色即可。
  • 步骤 14/14
    装盘加一些椒盐即可食用喽。
小贴士

这个颜色看起来很深是因为放了黑胡椒的缘故，大家可以根据自己的口味来定，也可不放，那样颜色看起来浅淡一些，并不影响味道噢！

发布于 2020-03-25
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