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平锅跳水鱼
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弟怰古元英云

湖南餐馆特流行的一道佳肴，每次去馆子必点，后来自己研究了下原来这道美味简单与我做得任何一种鱼，味道反而更好，就彻底爱上了，简单易学易操作零失败，而且待客非常高大上噢！

时间:10-30分钟
食材
主料：草鱼（桂鱼，鲢鱼等均可） 一整条
辅料：如图 用量如图
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    如图准备材料
  • 步骤 2/8
    蒜切末
  • 步骤 3/8
    鱼从肚破开
  • 步骤 4/8
    剖开这程度，让鱼趴着
  • 步骤 5/8
    辣椒切末
  • 步骤 6/8
    准备点干辣椒，大蒜籽切几个大块的
  • 步骤 7/8
    煮一大锅浓盐水，快开的时候转中小火把鱼背朝下放入慢烫8分钟
  • 步骤 8/8
    浇汁摆香菜OK！再用平锅煨着吃，越吃越好吃
发布于 2019-01-19
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