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盐水鱼
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恰好心动

买了一条胖头，我把鱼头和鱼尾分开做，中午把鱼头和豆腐炖了个火锅，晚饭把鱼尾剁成块蒸盐水鱼吃，鱼肉又嫩、又鲜、又辣，好好吃！

食材
胖头鱼的尾巴 一条
姜、蒜瓣、蒜苗、剁椒 少许
盐、老酒、糖、植物油、鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    把鱼尾洗净，撒少许盐淹上半天。
  • 步骤 2/3
    然后加入姜丝、蒜粒、大葱、糖、老酒、植物油、剁椒、按自己口味轻重加料。
  • 步骤 3/3
    大火蒸上二十分钟后放点鸡精和蒜苗即可。
发布于 2018-08-28
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