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蔓越莓饼干
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squeeze小樱

这是第二次做的蔓越莓饼干，感觉第二次遇到的问题比第一次还要多，不过还好在大家的帮助下，进行了一些改进，最终还是把蔓越莓饼干烤出来了。

食材
低筋面粉 115g
鸡蛋液 15ml
黄油 75g
糖粉 50g
蔓越莓干 35g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    黄油切丁，然后放在室温内软化
  • 步骤 2/6
    黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。
  • 步骤 3/6
    加入15ml鸡蛋液，搅拌均匀。
  • 步骤 4/6
    倒入蔓越莓干。
  • 步骤 5/6
    倒入低筋面粉
  • 步骤 6/6
    搅拌均匀，成为面团。用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)。
小贴士

黄油一定要软化成功，我的软化没有到位，所以出来的面团很硬。 烤箱的温度要调整好，这次温度还是有点高。

发布于 2022-07-13
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