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鲍汁鲜蘑炒时蔬
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大河女巢峁塞

多吃点食用菌对身体健康有好处,鲜蘑也叫平菇,蔬菜店经常会有卖的,木耳我家总会提前泡一些,凉拌热炒都好吃,还可以在很多菜中做配料颜色和营养都好,现在正好有新鲜的油菜和柿子,这几样食材搭配在一起颜色鲜艳有食欲,并且营养全面

时间:10分钟内
食材
平菇 200g
油菜 200g
柿子 1个
适量
适量
5g
5g
蚝油 5ml
鲍鱼汁 10ml
生抽 10ml
鸡精 3g
淀粉 适量
十三香 3g
胡萝卜 50g
水发木耳 100g
紫圆葱 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好鲜平菇.小油菜.柿子.尖椒
  • 步骤 2/12
    猪肉切片,平菇撕成条,紫圆葱.尖椒.胡萝卜.水发木耳切片,柿子切块
  • 步骤 3/12
    锅烧热下锅放油下肉片煸炒
  • 步骤 4/12
    再放葱花.蒜末.十三香炒香
  • 步骤 5/12
    放生抽炝锅
  • 步骤 6/12
    把油菜.平菇.胡萝卜下锅
  • 步骤 7/12
    大火继续翻炒
  • 步骤 8/12
    加点蚝油提鲜
  • 步骤 9/12
    再放点鲍鱼汁
  • 步骤 10/12
    加点盐,把柿子.尖椒.圆葱.木耳下锅炒
  • 步骤 11/12
    加点鸡精,勾少许芡汁
  • 步骤 12/12
    炒匀即可出锅
小贴士

1.这菜宜急火快炒;2.盐在快出锅时再放,放早了菜出汤;3.勾芡时不要太浓,淋薄芡即可

发布于 2023-05-15
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