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鲍汁鲜蘑炒时蔬
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大河女巢峁塞

多吃点食用菌对身体健康有好处，鲜蘑也叫平菇，蔬菜店经常会有卖的，木耳我家总会提前泡一些，凉拌热炒都好吃，还可以在很多菜中做配料颜色和营养都好，现在正好有新鲜的油菜和柿子，这几样食材搭配在一起颜色鲜艳有食欲，并且营养全面

时间:10分钟内
食材
平菇 200g
油菜 200g
柿子 1个
油 适量
盐 适量
葱 5g
蒜 5g
蚝油 5ml
鲍鱼汁 10ml
生抽 10ml
鸡精 3g
淀粉 适量
十三香 3g
胡萝卜 50g
水发木耳 100g
紫圆葱 30g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好鲜平菇.小油菜.柿子.尖椒
  • 步骤 2/12
    猪肉切片，平菇撕成条，紫圆葱.尖椒.胡萝卜.水发木耳切片，柿子切块
  • 步骤 3/12
    锅烧热下锅放油下肉片煸炒
  • 步骤 4/12
    再放葱花.蒜末.十三香炒香
  • 步骤 5/12
    放生抽炝锅
  • 步骤 6/12
    把油菜.平菇.胡萝卜下锅
  • 步骤 7/12
    大火继续翻炒
  • 步骤 8/12
    加点蚝油提鲜
  • 步骤 9/12
    再放点鲍鱼汁
  • 步骤 10/12
    加点盐，把柿子.尖椒.圆葱.木耳下锅炒
  • 步骤 11/12
    加点鸡精，勾少许芡汁
  • 步骤 12/12
    炒匀即可出锅
小贴士

1.这菜宜急火快炒；2.盐在快出锅时再放，放早了菜出汤；3.勾芡时不要太浓，淋薄芡即可

发布于 2023-05-15
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