地方菜活动中的河南系列终于出来了,赶紧看看有啥自己能做的。里面有一道鲜虾烩时蔬,一看菜名就是我喜欢的口味,立即行动。鲜虾好办,时蔬更容易,时蔬就是现在有啥就用啥啦,买了现在最应季的冬瓜。因为冬瓜自身没有特殊的味道,用它和鲜虾搭配,能很好的吸收鲜虾的味道,这样冬瓜吃起来也很好吃啦。而调味料则用了我们河南人夏季喜欢做的西瓜酱豆,是朋友自己晒的送给我的,咱就用咱河南的调料来做这道菜啦。
黄豆酱很咸,不用再放盐