泰式培根虾米时蔬蛋饼（附米椒鱼露调味汁做法） - 泰式培根虾米时蔬蛋饼（附米椒鱼露调味汁做法）的做法,泰式培根虾米时蔬蛋饼（附米椒鱼露调味汁做法）怎么做好吃,泰式培根虾米时蔬蛋饼（附米椒鱼露调味汁做法）的家常做法 - 京细菜谱

泰式培根虾米时蔬蛋饼（附米椒鱼露调味汁做法）

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玉生烟孙

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在泰国，每次跟本土友人在外聚餐，她们都会点这道叫kai jiao的煎蛋，又下饭又饱腹，其实就是什锦厚煎蛋，只是国内很少这么做，所以就跟院儿内的厨师阿姨学了，分享给大家，也一起来做做看品尝下吧~

时间:10-30分钟

食材

鸡蛋 3个

培根 50g

虾米 30g

胡萝卜一小段

新鲜青豌豆 50g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/8

培根处理好，切小片~
步骤 2/8

鸡蛋打入碗中，虾米淘洗干净，倒入打散的蛋液中打散拌匀~
步骤 3/8

热锅入油，油冒轻烟时倒入培根片，小火翻炒几下，再倒入胡萝卜、红椒丁及青豌豆，翻炒1分钟，盛出放一旁待用~
步骤 4/8

将虾米蛋液倒入刚才炒好的菜蔬中，入少许食盐调味，用筷子朝顺时针方向拌匀~
步骤 5/8

再次热锅入油，倒入蛋液大火开始煎蛋饼~
步骤 6/8

蛋饼成型后迅速改小火待蛋饼底部凝固，小心翻动饼面至双面皆呈金黄色，即可关火~
步骤 7/8

盛出蛋饼，放入盘中~洒上少许葱花，香菜做点缀即可~就可以挥动刀叉开动啦~
步骤 8/8

也可以如咱们国人的吃法，先在案板上米字刀切块，再码入盘中，以薄荷尖或葱花、香菜装饰~蘸调味汁即食~

小贴士

做时可以随意放入各种自己喜欢的蔬菜，口味也可以自己调哈~

发布于 2019-01-30