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干煸香芋
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闯红灯

买了一个很大的香芋,一次绝对做不完,做粉蒸肉用了半个,剩下了做了个干煸的,经过油炸后很酥,加上剁辣椒的咸香味很不错哦!

食材
香芋 400g
150g
适量
适量
青椒 适量
生姜 适量
大蒜 适量
美味鲜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    香芋削皮切片!
  • 步骤 2/10
    切片,生姜大蒜准备,青椒切碎。
  • 步骤 3/10
    锅中放入较多的油,待油温7成热。
  • 步骤 4/10
    将香芋放入锅中炸金黄色。
  • 步骤 5/10
    炸好的装盘。
  • 步骤 6/10
    油热后,放入生姜大蒜爆香,放肉煸炒香。
  • 步骤 7/10
    放入适量的剁辣椒。
  • 步骤 8/10
    放入青椒翻炒,炒出香味。
  • 步骤 9/10
    将炸好的香芋放入锅中,翻炒均匀。
  • 步骤 10/10
    放入适量的盐,翻炒1分钟左右即可出锅。
小贴士

香芋片切薄点,容易炸熟。

发布于 2023-01-28
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