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干煸香辣鹅
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浮辰辰辰

这次回乡下，姨妈给了只鹅，映像里，好像是第一次吃鹅呢，很是开心呢，炒着吃，一点异味都没有，香香辣辣的，真是好吃哦。

时间:30分钟-1小时
食材
鹅 半只
油 适量
盐 适量
姜 适量
红辣椒 适量
蒜米 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鹅处理干净
  • 步骤 2/10
    剁成小坨
  • 步骤 3/10
    姜切片，辣椒切好
  • 步骤 4/10
    油锅烧热，放入鹅肉慢慢翻炒
  • 步骤 5/10
    炒至鹅肉散去水汽，肉块收紧
  • 步骤 6/10
    放入姜片
  • 步骤 7/10
    放入红辣椒
  • 步骤 8/10
    放入适量盐，稍微翻炒下
  • 步骤 9/10
    沿着锅边淋入适量白酒，盖上锅盖，焖一两分钟
  • 步骤 10/10
    放入适量盐翻炒片刻即可
小贴士

1、整个过程中都不用加水，所以油要稍微多放点。

2、如果鹅比较肥，可以先把油脂炼出来。

发布于 2019-08-29
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