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薯片海苔脆皮烤鸡柳
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notify孤单

我在人民广场吃着炸鸡啊，而此时此刻你在哪里？

哦不，这不是炸鸡，而是烤鸡柳！传统的炸鸡柳是用裹蛋液裹面粉，我这个是用薯片碎开代替的。薯片本来就很脆，所以这个烤鸡柳的外皮真的是特别香脆。添加了海苔，所以这个滋味尤其特别。

时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉 500g
薯片 1大包
海苔 4片
鸡蛋 2个
油 10g
盐 适量
料酒 适量
辣椒面 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡胸肉切成条状，放入料理盆中，加盐、料酒腌制15分钟。
  • 步骤 2/9
    薯片放进保鲜袋内，用擀面杖碾碎，一定要碾得特别细才行，如果还有比较大的片状之后容易脱落。
  • 步骤 3/9
    在薯片碎中加入海苔碎、辣椒面、胡椒粉、盐，混合均匀。
  • 步骤 4/9
    打碎鸡蛋，打成蛋液。
  • 步骤 5/9
    鸡柳腌制好后，先裹一层蛋液。
  • 步骤 6/9
    再将裹着蛋液的鸡柳在薯片碎中裹一层薯片海苔碎。
  • 步骤 7/9
    烤盘上刷一层油后，将裹好薯片碎的鸡柳摆放在烤盘内。
  • 步骤 8/9
    烤箱250度预热，用250度烤鸡柳两面各8分钟即可。
  • 步骤 9/9
    出炉后就可以食用啦。
小贴士

这个方子的替代有很多，薯片可以用玉米片代替，而且薯片的口味各种各样，不同口味的薯片做出来的烤鸡柳味道也不一样。而且做出来都是脆皮的哦。这个方子唯一重要的就是，薯片一定要碾得特别细，这是我从失败中得到的教训哦！

发布于 2023-01-23
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