Name: 红烧茶树菇
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 茶树菇 400g; 油 适量; 盐 适量; 酱油 适量; 生抽 适量; 白糖 适量; 味精 适量; 葱姜 适量; 胡萝卜 适量

红烧茶树菇

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独孤傲弑黎

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喜欢红烧口味的菜，红烧肉、红烧鱼、红烧蔬菜、红烧豆腐都好吃。这次买了高蛋白，低脂肪，低糖份，既保健又有食疗作用的茶树菇，也用红烧的方法烹制，成品一如既往的美味。

时间:10分钟内

食材

茶树菇 400g

油适量

盐适量

酱油适量

生抽适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

买来的茶树菇不要择洗。
步骤 2/13

直接入锅焯水。
步骤 3/13

焯水后剪去根部，洗干净。
步骤 4/13

捞出沥干水。
步骤 5/13

起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。
步骤 6/13

在起油锅，葱姜入锅煸香。
步骤 7/13

茶树菇入锅炒。
步骤 8/13

加酱油炒。
步骤 9/13

加生抽炒。
步骤 10/13

加白糖炒，加适量水，炒均匀盖上锅盖烧一会儿。
步骤 11/13

胡萝卜入锅炒。
步骤 12/13

加盐、味精炒。
步骤 13/13

炒均匀即可出锅装盘。

小贴士

茶树菇的菌盖洗后很容易掉，焯水后再洗就可以完整的保留。因此，要将整棵的茶树菇焯水后再洗。

发布于 2022-10-08

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