油麦菜粉条蒸团子 - 油麦菜粉条蒸团子的做法,油麦菜粉条蒸团子怎么做好吃,油麦菜粉条蒸团子的家常做法 - 京细菜谱

油麦菜粉条蒸团子

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凹臣遣徘守

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这是我妈特意给我做的减肥食品，中午吃一个，粗粮、菜、鸡蛋、虾皮等，还挺全的，还加入了粗粉条，口感很好，而且粉条能吸收青菜的水分，所以馅料不会很水。

食材

玉米粉 500g

油麦菜 400g

粉条 100g

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/26

取玉米粉加入安琪酵母粉。
步骤 2/26

加入泡打粉。
步骤 3/26

加入一小勺白糖。
步骤 4/26

用温水和面，然后醒面半小时。
步骤 5/26

油麦菜，洗净。
步骤 6/26

准备虾皮。
步骤 7/26

葱姜切末。
步骤 8/26

打2个鸡蛋。
步骤 9/26

粉条用热水煮5分钟左右。
步骤 10/26

热油锅。
步骤 11/26

将鸡蛋打散后倒入锅中，摊好后，捞出备用。
步骤 12/26

热油锅，加入花椒，煸炒出香味后捞出。
步骤 13/26

加入虾皮，煸炒香后就可以关火了。
步骤 14/26

加入葱姜和摊好的鸡蛋。
步骤 15/26

加入鸡精。
步骤 16/26

加入胡椒粉。
步骤 17/26

加入盐。
步骤 18/26

搅拌均匀。
步骤 19/26

加入香油。
步骤 20/26

粉条煮后捞出，剁碎。
步骤 21/26

酱粉条加入锅中。
步骤 22/26

油麦菜，也剁碎。
步骤 23/26

酱油麦菜也加入，搅拌均匀，馅就做好了。
步骤 24/26

玉米面醒好后，将团子包好。
步骤 25/26

然后上锅蒸。
步骤 26/26

大火蒸20分钟左右，即可。

小贴士

因为玉米面比较硬，所以和面时候，水要多放一些。

发布于 2024-11-24