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苔菜粉条素包子
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整洁undesirable

前几天发了苔菜猪肉包子，现在正是苔菜上市季节，我们山东人又喜欢吃包子，特别是我更喜欢吃素包子，今天就来一款苔菜粉条虾皮做馅料的素包子，满足一下素食想减肥群体。。。。。。。

时间:1-2小时
食材
面粉 750g
苔菜 500g
粉条 300g
虾皮 50g
油 20ml
盐 5-10g
酵母粉 5g
葱 15g
鸡精 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    把发酵粉放水里溶化，加面粉和成团，发酵约2小时，呈蜂窝状。
  • 步骤 2/15
    苔菜摘洗干净。
  • 步骤 3/15
    把水烧开，放入苔菜稍微烫一下，放凉水里过凉。
  • 步骤 4/15
    粉条泡软。
  • 步骤 5/15
    把苔菜去掉水份，剁碎。
  • 步骤 6/15
    泡软的粉条剁碎。
  • 步骤 7/15
    放到盆里，加入虾皮。
  • 步骤 8/15
    放葱末，花生油，盐，鸡精，搅拌均匀，馅料就做好了。
  • 步骤 9/15
    把发好的面揉一下，揪成小剂子，按扁。
  • 步骤 10/15
    擀成圆皮。
  • 步骤 11/15
    包入苔菜馅。
  • 步骤 12/15
    转圈捏好，包子就成了。
  • 步骤 13/15
    放箅子上蒸25分钟。
  • 步骤 14/15
    热腾腾的包子出锅。
  • 步骤 15/15
    好吃。。。。。。
小贴士

冷水上锅蒸，根据包子的大小来定时间，只要包子不是太小，25分钟的时间就都比较适合。

发布于 2020-02-17
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