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杏仁饼
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南图末生的臭臭

收拾桌面的时候发现有一张记录杏仁饼方子，好象是之前在网上搜杏仁饼做法时看到这个不用馅、而且是用玉米油的方，家人喜欢吃玉米油做的饼干，所以我就抄下来想找时间做，可转头就忘了这回事，这次找到，看看家里正好有材料，就赶紧动手做了。成品不是入口即化的，是有点硬有点脆的那种，但越嚼越有味道。

食材
低粉 250g
杏仁粉 60g
奶油 50g
玉米油 80g
白糖 70g
盐 1g
鸡蛋 40g
小苏打 1g
泡打粉 1g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    盐、玉米油、白糖放到碗里，用手动打蛋器打至糖溶化
  • 步骤 2/9
    打入鸡蛋，这鸡蛋正好是40克的蛋液，我就没打散直接放到碗里等拌匀算了
  • 步骤 3/9
    加入奶油
  • 步骤 4/9
    筛入低粉和杏仁粉
  • 步骤 5/9
    揉成面团
  • 步骤 6/9
    分成25克一个的小面团
  • 步骤 7/9
    用月饼模压出花型
  • 步骤 8/9
    放进预热好的烤箱，160度30分钟
  • 步骤 9/9
    烤好的饼干放凉后密封保存即可
小贴士

请依自家烤箱脾性调节时间和温度

发布于 2025-03-02
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