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炒肠粉
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裴春蝶裴

偶尔觉得非常想念肠粉，某次特意去某港式餐厅特意点它，不知道是不是正宗的粤式，反正不是我喜欢的味道~~昨天从菜市场出来，看到一老太卖蒸肠粉，有点像我们家乡那种，很想试一试，不过是在小推车上卖的，还是算了吧~~

炒河粉是以前和朋友们去宵夜大排档时比较常吃的。因为比较少光顾面食那一块，都没想自己在家做~~也有河粉，还是选肠粉炒吧~~除了没下那么多油，美味上还是差不多滴~~~

时间:10分钟内
食材
肠粉 250g
猪肉末 50g
绿豆芽 1把
油 适量
蒜 1瓣
葱 2根
生抽 1汤匙
蚝油 半汤匙
老抽 几滴
黄豆酱 半汤匙
胡萝卜 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    肠粉切小段；切长一点炒的时候就不会容易散开，随个人喜欢吧；
  • 步骤 2/8
    豆芽去根洗净；准备好肉末；其实不用肉末也已经非常好吃~~
  • 步骤 3/8
    胡萝卜去皮切丝；蒜切碎；葱切葱花；
  • 步骤 4/8
    锅中加油，调味入生抽、蚝油、老抽、黄豆酱，再加3汤匙水烧开；
  • 步骤 5/8
    倒入肠粉翻炒至均匀沾上汁后盛出；
  • 步骤 6/8
    锅中再加点油，爆香蒜末，加入肉末炒熟；
  • 步骤 7/8
    加入豆芽和胡萝卜丝炒炒软；
  • 步骤 8/8
    加入肠粉翻炒入味，撒上葱花即可。 我不太吃咸，需要的话加点盐吧~~
小贴士

无

发布于 2022-09-06
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