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咖喱肠粉
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郗花末雨纷霏

超级喜欢吃咖喱，肠粉是广东特别的地方特色小吃，平时家庭都习惯用酱油炒吃，今天试了用咖喱试试，肠粉吸足了咖喱的味道，好吃极了，我自己一个人吃了一盘。如果你能到买肠粉，你一定要试试。

时间:10-30分钟
食材
肠粉 250g
洋葱 100g
咖喱 60g
葱 25g
酱油 适量
热开水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    洋葱、葱切好备用，肠切成7厘米左右长；（容易入味，不易炒散。）
  • 步骤 2/7
    炒锅下油烧热，炒香洋葱；
  • 步骤 3/7
    倒下肠粉与葱翻炒；
  • 步骤 4/7
    咖喱用热开水溶化备用；
  • 步骤 5/7
    淋入少许酱油调味上色；
  • 步骤 6/7
    倒下溶化好的咖喱水；
  • 步骤 7/7
    小火慢慢翻炒至咖喱汁粘稠即可出锅。
小贴士

咖喱提前用热开水溶化，这样在炒制的时候方便入味，也不会把肠粉煮得过烂。

发布于 2022-05-27
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