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咖喱腊肠焖土豆
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ohm天穹

不记得什么时候买回家的一大袋咖喱粉，装入饮料瓶后就给忘记了。用它做过面食，煮过菜，味道可以自己把握，随意添加喜欢的调味品搭配出味汁。都说土豆吃了容易发胖，貌似作为主食或者做成素菜吃就不会长肉肉滴。喜欢土豆的我，更喜欢把它做成自己喜欢的味道。炖汤、焖煮特地多加水，粉粉的汤汁拌入饭中，咖喱特有的味道在唇齿尖蔓延开来，好享受。。。

时间:30分钟-1小时
食材
土豆 260g
食油 10g
生抽 5g
咖喱粉 10g
辣椒粉 4g
腊肠 80g
洋葱 30g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材。土豆去皮、洗净、切小块；洋葱切小片，腊肠切小粒备用。
  • 步骤 2/10
    咖喱粉和辣椒粉放入碗中，加入生抽，调匀成味汁。
  • 步骤 3/10
    锅中油热，爆香洋葱。
  • 步骤 4/10
    倒入腊肠，煸炒出油。
  • 步骤 5/10
    加入土豆，炒匀。
  • 步骤 6/10
    沿锅边淋入冷水。
  • 步骤 7/10
    大火煮开，小火焖煮15分钟。
  • 步骤 8/10
    锅中水分略少，淋入味汁。
  • 步骤 9/10
    翻炒均匀，让土豆均匀裹满咖喱。
  • 步骤 10/10
    略收汁，盛入盘中盛入食用。
小贴士

1、我买的咖喱粉无盐分，需要自己调配。

2、腊肠、生抽都很咸，整道菜没另加盐。

3、土豆含水量不同，焖煮的时间就不同，以土豆焖熟为准。

发布于 2020-08-18
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