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香炒肠粉
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闲云池中敛

不知道大家有没有觉得那种宽宽的米粉好吃。

反正我觉得挺不错的。

时间:10分钟内
食材
肠粉 适量
鸡蛋 一个
酱油 适量
木耳 少量
香菇 一个
青菜 适量
碎肉 适量
葱 适量
姜 少量
蒜米 一颗
辣椒 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    首先准备好材料，肠粉是在超市买的，我是切了下方便炒。鸡蛋用一个就够了，然后配料切了一个香菇，碎葱，一些碎肉，木耳，蒜米一颗，姜少量，小白菜两颗
  • 步骤 2/6
    然后热锅，放点油，把鸡蛋倒锅里炒一下，我用的是平底锅，裁小块装碗里备用
  • 步骤 3/6
    接下来是炒碎肉，干水分后放点油，继续把其他香料倒进去一起炒。
  • 步骤 4/6
    然后把肠粉，炒好的鸡蛋也倒进去，翻炒几下，小白菜也放进去，炒到青菜叶子没那么精神
  • 步骤 5/6
    等青菜炒软后，看水分炒得差不多的时候，就可以倒酱油了，要开大火，迅速爆炒，酱油嘛，都是要爆炒才有香味的。等爆炒完，撒点葱，都上色了就可以装盘了。
  • 步骤 6/6
    完成，开吃吧。很香～
小贴士

☞想吃辣的可以直接加辣椒炒，这次炒的没辣味，但是有很香。

发布于 2020-07-09
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