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香菜圆子黄豆芽汤
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欣怡foresee

这是一道简单爽口的家常汤，黄豆芽是很家常的食材。

黄豆芽营养丰富，含有丰富的维生素，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。

黄豆芽的清肺毒、除痰火的功用甚佳.春天人容易上火口舌生疮，牙龈出血，可以适当的多喝一些黄豆芽汤，缓解这些症状。

这款汤我又加入一些炸素圆子，增加了糖的口感，虽然简单不过营养还是很丰富的。

时间:10-30分钟
食材
黄豆芽 200g
炸素圆子 150g
鸡蛋 1个
香菜 3颗
油 适量
盐 适量
葱花 适量
鸡精 适量
香油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/8
    锅中加少许有烧热爆香葱姜。
  • 步骤 3/8
    倒入黄豆芽翻炒。
  • 步骤 4/8
    加入适量的清水。
  • 步骤 5/8
    煮上10分钟后加盐调味。
  • 步骤 6/8
    加适量的鸡精。
  • 步骤 7/8
    淋入鸡蛋液。
  • 步骤 8/8
    最后放入素圆子和香菜，淋入少许香油煮开关火。
小贴士

炸的素圆子最后在放入汤中，不要长时间煮至，放入滚开即可关火，素圆子容易涨发，煮时间长影响口感。

发布于 2023-02-12
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