肉末黄豆芽
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早晨的时候，喜欢素炒黄豆芽用来配馒头和稀饭吃，特别钟爱花椒和大茴经油爆后散发出来的那种味道，感觉和黄豆芽是绝配，那种香味融入黄豆芽，当豆瓣被慢慢咀嚼后，回味的那种香，是极让人愉悦的。很简单的一款家常菜，因为喜欢，也发上来一起分享。
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/6
黄豆芽用清水漂一下，去掉豆皮。 -
步骤 2/6
葱斜切段，姜切细丝备用。
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步骤 3/6
猪肉末剁碎备用。
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步骤 4/6
炒锅放油下入花椒和大茴爆香，加入适量豆瓣酱，翻炒出香味出红油后，放入葱和姜。
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步骤 5/6
下入肉末翻炒，肉末翻炒至变白。
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步骤 6/6
放入黄豆芽，一直炒到熟透入味为止。
小贴士
盐可以根据豆瓣酱的咸度决定是否再添加。
豆芽不加肉末直接素炒也很好。
发布于 2020-02-26
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