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肉炒黄豆芽
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山薇腾

黄豆芽可以防治维生素B2缺乏症。

豆类发芽时，蛋白质在酶的作用下分解，转化成糖类和氨基酸，使豆类中的淀粉和蛋白质利用率大大提高。

时间:10-30分钟
食材
肉 100g
黄豆芽 500g
油 适量
盐 适量
味精 适量
干辣椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    黄豆芽洗净，备用。肉切丁，备用。
  • 步骤 2/4
    锅中倒入油，待油热后，加入一只干辣椒，炒香。加入葱，肉丁煸炒，肉丁变色后，放一点酱油，花椒面。
  • 步骤 3/4
    放入黄豆芽继续炒~~~炒干锅中的水分，加盐，味精。
  • 步骤 4/4
    出锅~\(≧▽≦)/~啦啦啦
小贴士

炒黄豆芽的时候，不要加水。利用豆芽自身的水分及酱油，把豆芽炒熟。

发布于 2019-01-01
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