Name: 肉末黄豆芽
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 黄豆芽 400g; 猪肉糜 50g; 小米椒 3个; 油 10ml; 盐 3g; 蚝油 1勺; 生粉 5g; 鸡粉 1g; 水 30ml十30ml; 料酒 3ml; 豉油 1勺

肉末黄豆芽

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殳梦菡虚

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下饭菜之六

时间:10-30分钟

食材

黄豆芽 400g

猪肉糜 50g

小米椒 3个

油 10ml

盐 3g

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烹饪步骤

步骤 1/6

豆芽摘尾，洗净，切成小粒。
步骤 2/6

猪肉糜加入盐，料酒，蚝油，搅拌均匀。
步骤 3/6

冷锅冷油加入猪肉糜炒香炒熟，约1分钟。
步骤 4/6

小米椒切碎，和豆芽一起倒入锅里，炒拌均匀，加30ml的水焖3分钟。
步骤 5/6

生粉加3Oml的水，做成水淀粉，倒入锅里。
步骤 6/6

放盐，鸡粉，豉油调味，收干汁，装盘。

小贴士

黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。黄豆芽味甘、性凉，入脾、大肠经；具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效

对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。

发布于 2018-07-29

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