鲫鱼金针菇汤 - 鲫鱼金针菇汤的做法,鲫鱼金针菇汤怎么做好吃,鲫鱼金针菇汤的家常做法 - 京细菜谱

鲫鱼金针菇汤

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鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收，含有少量的脂肪，多由不饱和脂肪酸组成。鲫鱼和其他淡水鱼比较，含糖量较高，多由多糖组成。含有丰富的微量元素，尤其钙、磷、钾、镁含量较高.鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。

时间:10-30分钟

食材

鲫鱼 2条

金针菇 200ml

油适量

盐适量

姜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

准备一扎金针菇。
步骤 2/13

撕散金针菇，并洗净。
步骤 3/13

准备两条新鲜鲫鱼。
步骤 4/13

放点盐、料酒、姜丝腌一下。
步骤 5/13

锅热油，放入鲫鱼。
步骤 6/13

翻面煎一下。
步骤 7/13

煎七八成熟。
步骤 8/13

加入两碗水。
步骤 9/13

水开后，小火慢炖。
步骤 10/13

等炖成奶白色，加入金针菇。
步骤 11/13

煮一分钟。
步骤 12/13

加盐，味精调味，撒点香葱。
步骤 13/13

起锅装碗。

小贴士

1、鲫鱼用盐，料酒、姜丝腌一下更入味，还可以去除腥味。

2、鲫鱼用油煎一下，汤才容易熬成奶白色。

2、小火慢炖成奶白色后再加入其他蔬菜。

发布于 2022-07-04