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酸酸金针菇汤
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小星宇同学

金针菇，学名毛柄金钱菌，又名构菌、朴菇，冬菇。金针菇是菇体较小的一种伞菇，因其菌柄细长，色泽和食性似金针菜而得名。金针菇蛋花汤，喜欢比较清淡的感觉。每次做都喜欢这种味道。这次做了个又营养又简单的汤。女儿也喜欢喝。

时间:30分钟-1小时
食材
西红柿 200g
鸡蛋 100g
香油 适量
盐 适量
香菜 适量
金针菇 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备西红柿和金针菇
  • 步骤 2/7
    把西红柿切成小块状
  • 步骤 3/7
    砂锅洗净，放入西红柿。加入姜片。
  • 步骤 4/7
    煮开放入金针菇。
  • 步骤 5/7
    关火后，打入搅拌好的蛋液。
  • 步骤 6/7
    出锅前点上香油。
  • 步骤 7/7
    如果喜欢加入点香菜调味。
小贴士

关火后，打入蛋液，靠余热把蛋液煮熟。不然鸡蛋就变老了。

发布于 2020-07-30
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