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白耳西兰花
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久醉绕心弦夏芙

西兰花属于高纤维蔬菜,营养丰富而全面,常吃有爽喉、开音、润肺、止咳的功效,科学研究称,老年人常吃西兰花提高人体免疫功能,防止老年痴呆,能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖,有效控制糖尿病的病情。

银耳能润肺生津,滋阴降火,益气和血,补脑健心,对高血压、血管硬化等症尤为适宜。

枸杞富含粗蛋白、粗脂肪、抗坏血酸和多种微量元素,中医很早就有“枸杞养生”的说法,认为常吃枸杞能“坚筋骨、轻身不老、耐寒暑”,是中老年人常用的滋补、美容、长寿佳品,与人参、何首乌并称“益寿中草药三宝”,我家老爸每天早餐必吃枸杞,以延缓视力衰退。

时间:10分钟内
食材
西兰花 200g
适量
适量
鸡粉 1g
水淀粉 少许
枸杞 5g
干银耳 15g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    材料准备好;
  • 步骤 2/7
    西兰花用淡盐水浸泡清洗后摘小朵,菜梗留做其它菜品用,银耳温水泡发,枸杞温水清洗干净,大蒜拍碎;
  • 步骤 3/7
    锅内入油,入蒜碎爆香,入西兰花翻炒两分钟;
  • 步骤 4/7
    加入银耳;
  • 步骤 5/7
    加入枸杞同炒片刻;
  • 步骤 6/7
    加盐及鸡粉翻炒,最后倒入水淀粉勾薄芡即成;
  • 步骤 7/7
    成品。
小贴士

1、西兰花先焯熟再与银耳枸杞同炒口感也很好,如果是炒的话注意要炒熟;

2、枸杞适当摄入为宜,最好每人每天不超过20克。

发布于 2022-10-07
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