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清甜雪梨冬瓜盅
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孤单deafen

雪梨有很好的润肺功能，清热润肺止咳，生津利咽，秋天用梨来滋补一下是最好的了。但雪梨生吃对宝宝来说太硬，打成泥又很容易氧化，所以小思妈妈尝试用雪梨做了好多美食，好嚼又好吃。

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梨的味道甜丝丝，清热润肺止咳，生津利咽，秋天用梨来滋补一下是最好的了。这次我不仅做了梨盅，还加上了清爽的冬瓜，煮出的汤像清爽的冬瓜茶，微甜又暖和，宝宝喝了特别滋润，还能补充水分呢！

食材
梨 1个
冬瓜 1小块
枸杞 少许（宝宝喝请省略）
冰糖 适量（可省略）
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材：梨1个，冬瓜1小块，枸杞少许（宝宝喝请省略），冰糖适量（可省略）。
  • 步骤 2/11
    冬瓜切成薄片。 PS：冬瓜的量可以适当添加，这次的汤是想借助冬瓜来增添清香的味道。
  • 步骤 3/11
    将枸杞冲洗浸泡一会。如果只是作给宝宝喝可以省略枸杞。
  • 步骤 4/11
    将梨洗净去皮，把顶部切开。 PS：上半部分留下来，作为雪梨盅的盖子。
  • 步骤 5/11
    将梨的下半部分用勺子挖空。 PS：挖的时候要小心，不要用力过猛了，把梨弄坏，或者伤到自己。最好的办法是先用小刀小心的在梨的中间先切出一块，再一点点的挖出来。
  • 步骤 6/11
    将切好的冬瓜片和枸杞放入梨盅里。
  • 步骤 7/11
    再在梨盅里倒满清水。
  • 步骤 8/11
    把梨的盖子盖好，放到盘子上，就可以上锅蒸啦！
  • 步骤 9/11
    把梨先放到盘子中，再上锅蒸20分钟左右。 PS：蒸制的时间可稍微长一些，蒸出来的味道也更浓郁，有一种冬瓜茶的香味。
  • 步骤 10/11
    雪梨蒸出的汤汁也不要丢掉，可以倒入碗中，味道香甜清爽哦！
  • 步骤 11/11
    这样一道暖和和又香甜的美汤，也适合妈妈们来喝，润肺清热去秋燥，午后来一碗，舒服的要飞起来啦！
小贴士

做梨盅的时候，一定要小心，不要划伤自己啦！如果梨切坏了也不要紧，把梨切成薄片，和冬瓜、枸杞一起放到煮锅中熬煮即可。

发布于 2024-02-01
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