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芹菜猪肉饺子
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环驴抠凳手

饺子是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，饺子是一种有馅的半圆形或半月形、角形的面食。相传是我国医圣张仲景首先发明的，饺子也是北方的年节食品，在中国北方很多地方都有过年吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用，把它制作成饺子味道很清淡。

时间:1-2小时
食材
猪肉末 200g
芹菜 150g
小麦面粉 530g
盐 适量
鸡精 适量
料酒 适量
小葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉加入盐、再加入适量的温水，拌成絮状
  • 步骤 2/9
    然后揉成光滑的面团，盖上湿布松弛半小时。这时候准备馅料
  • 步骤 3/9
    芹菜放入水里焯一下
  • 步骤 4/9
    焯好水的芹菜沥干水分
  • 步骤 5/9
    芹菜放入肉末里，加入盐，鸡精，料酒搅拌均匀
  • 步骤 6/9
    取出松弛好的面团加少干粉，揉至光滑，然后分成小挤子
  • 步骤 7/9
    擀成小面片，放上饺子馅
  • 步骤 8/9
    包好的饺子（比较丑陋，忽略我的技术）
  • 步骤 9/9
    全部包好，下锅煮，煮到熟即可
小贴士

下了饺子后，搅动一下，以免沾锅

发布于 2023-06-17
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