备注一下哦：

1.调味料是按着平时的经验来的，如果没有经验，可以少放些，拌好后尝一下，然后吐掉。味道如果淡了可以再加，但是建议是少放些，因为吃的时候还可以沾酱油和醋呢。

2.芹菜是比较容易出水的菜，所以在焯过后一定要把水在捏的干些。这样包起来容易定型。

小贴士，妈妈传授给我说在剁大葱的时候，容易被刺的流眼泪，如果和肉馅一起剁的话，刺激性会小些哦。

3.煮饺子：把水先烧开后，下入饺子，然后沸腾滚开后点入一碗凉水，再等沸腾后再加入一次凉水，这样反复三次，点三道水，当饺子都漂起来浮在水面的时候，颜色也变过来了，就可以用捞子捞起来品尝啦！现在小饺子们排队下锅去咯。