jxcaipu logo
芹菜猪肉饺子
7.4万 热度 751 收藏
杨诗凡药

过年在家可是经常吃饺子，自己包的有肉有有素的，出去走亲戚也是各种馅的吃个够，然后过来东莞后去超市买东西，看到饺子在搞活动老公又想买，他们陕西人就是离不开个面食，隔段时间不吃就不行；但是看着那一袋又贵份量又少的饺子我及时的打住不让买，30多块够我买多少肉了，自己包好多呀；这不花13块钱买斤肉包的饺子都能吃两餐了，真材实料呀，又是自己喜欢的芹菜一起，一口一个吃着清爽不腻呀！

时间:1-2小时
食材
猪肉 500g
芹菜 100g
盐 适量
姜 1块
葱 适量
十三香 1勺
生抽 适量
鸡蛋 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好所需要的材料（饺子皮是买现成的，猪肉七瘦三肥）
  • 步骤 2/14
    把肉切小块
  • 步骤 3/14
    放进破壁机中打成细腻的肉泥
  • 步骤 4/14
    把肉泥取出来备用
  • 步骤 5/14
    葱姜加少许水打成水糊
  • 步骤 6/14
    加入到肉泥中，用筷子顺时针搅拌起筋
  • 步骤 7/14
    芹菜切成细末
  • 步骤 8/14
    把芹菜、鸡蛋、盐、十三香、生抽加到肉馅中
  • 步骤 9/14
    继续搅拌混合均匀成饺子馅（多搅拌一会，然后盖起来放冰箱入下味）
  • 步骤 10/14
    取一张饺子皮，放上适量的肉馅
  • 步骤 11/14
    包成饺子状
  • 步骤 12/14
    依次做好全部的饺子
  • 步骤 13/14
    锅中水烧开，下饺子煮开后点两次冷水再次煮好
  • 步骤 14/14
    装盘开吃了，儿子也很喜欢。
小贴士

肉馅拌好可以先放一会，入下味吃着更美味；

这次买的饺子皮不是很厚，煮的时候点两次水就可以了。

发布于 2019-12-25
94
相关菜谱
写评论