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芹菜拌面
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菏云抗成瘸

芹菜平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压的功效。各位怀孕的妈妈，平常可以多吃点芹菜，预防妊娠高血压。我们南通人在广东，福建人眼中可能算北方人；在北京，湖北人眼中可能算南方人。所以我们南通人综合南北，即喜欢吃米饭又喜欢吃面食。我呢今天就用芹菜来拌面，既清爽又不油腻，非常爽口。

时间:10-30分钟
食材
芹菜 100g
面条 250g
油 适量
盐 适量
大蒜 1颗
香肠 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    芹菜切好，香肠切好
  • 步骤 2/7
    水煮开后，放入面条，煮沸
  • 步骤 3/7
    捞出面条，用冷水冲一下，待用
  • 步骤 4/7
    蒜末放入油锅
  • 步骤 5/7
    放入切好的香肠片，煎至熟，盛入碗中待用
  • 步骤 6/7
    切段的芹菜放入油锅煸炒2分钟，放少许盐
  • 步骤 7/7
    面条盛入碗中，与芹菜香肠拌一下即可食用
小贴士

1.面条熟后要在冷水中冲一下，这样面条更有劲道。

2.煎香肠的时候，可以多放点油，这样拌面的时候更香滑。

发布于 2022-04-11
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