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香菇肉片烧柚皮
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没有腹肌program

都说快末日了，那赶紧来吃点没吃过的，做些没做过的菜，好让末日少一点遗憾，哈哈！

老公给俺买了一个大大的红柚，超好吃！还没等到凑齐材料做杨枝甘露就吃光了，哈哈！

竟然是他的心意，那我把就柚皮做成菜回馈给他好了，也算礼尚往来啊！此爱尽在美食中，嘻！

时间:10-30分钟
食材
柚子皮 1个
香菇 5朵
瘦肉 80g
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
葱花 适量
酱油 适量
白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    柚子皮切掉外皮黄色部分，保留白色部分，然后切成适量大小的丁；
  • 步骤 2/10
    锅中煮开水，水开后把柚子丁下锅煮约3-5分钟，时间长了容易烂掉啊；
  • 步骤 3/10
    放凉，挤干水份，然后再用清水泡一夜，第二天再使用；
  • 步骤 4/10
    第二天使用前再挤干水，用清水过几遍，如此来去掉柚子皮的苦味；
  • 步骤 5/10
    切好姜，蒜，瘦肉切成片备用；
  • 步骤 6/10
    香菇提前泡水发开，然后沥干切成丝，泡香菇的水可以保留备用；
  • 步骤 7/10
    热油锅，下姜蒜，香菇丝，和瘦肉片一起下锅炒香出味；
  • 步骤 8/10
    倒入备好的柚子皮，炒匀；
  • 步骤 9/10
    加入适量的水，倒入酱油，加入一勺白糖，炒匀；
  • 步骤 10/10
    稍为焖煮5分钟左右，即可加入少许盐调味，上锅前下葱花。
小贴士

1、柚子皮一定要多泡水，挤干再泡，多过几次清水，不然会有苦味；

2、柚子皮不可煮太久，容易烂掉不成型；

发布于 2022-07-08
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