Name: 红萝卜豆腐
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 豆腐 1块; 红萝卜 1根; 油 适量; 盐 适量; 酱油 适量; 淀粉 适量

红萝卜豆腐

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小海梅花疏淡

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豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。

时间:10分钟内

食材

豆腐 1块

红萝卜 1根

油适量

盐适量

酱油适量

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烹饪步骤