jxcaipu logo
凉拌香辣红萝卜豆腐丝
1.4万 热度 121 收藏
皓月storm

北方的红萝卜颜色偏红，心黄，没有南方的胡箩卜个大，味道也偏甜。胡萝卜有红、黄两种颜色，黄的比红的胡萝卜营养价值高，一般在冬、春两季上市。

红萝卜的食用功效：胡萝卜味甘、性平；入肺、脾经；具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效；主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。

时间:10分钟内
食材
红萝卜 1根
豆腐皮 1张
盐 适量
葱 适量
糖 适量
花椒粉 适量
味精 适量
香醋 适量
生抽 适量
油泼辣子 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    红萝卜去皮，豆腐皮切成4公分宽的片。
  • 步骤 2/7
    豆腐皮切丝
  • 步骤 3/7
    红萝卜插成丝
  • 步骤 4/7
    葱切成丝
  • 步骤 5/7
    调汁：放盐、糖、味精、花椒粉、香醋、生抽、油泼辣子，搅拌均匀，放入葱丝。
  • 步骤 6/7
    放红萝卜丝和豆腐皮丝
  • 步骤 7/7
    用筷子拌匀，腌一会，味道会更入味。
小贴士

这道凉菜一定要加葱丝才更出香味。麻辣鲜香是这道菜的特色。

发布于 2023-06-23
252
相关菜谱
写评论