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清蒸豆香黑鱼
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pest老发呆
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前几天手不小心受伤了!老公说吃黑鱼可以让伤口愈合的更好,今早他去菜场买了这黑鱼回来,用豆腐垫底蒸黑鱼,豆腐都吸收了鱼的汤汁,鱼嫩,豆腐香!真的不错!
时间:10分钟内
食材
黑鱼
750g
豆腐
250g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
姜
适量
大蒜
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
准备好调料。
步骤 2/8
蒜头剥好,姜洗好备用。
步骤 3/8
姜切丝,蒜头切碎备用。
步骤 4/8
这里用的是南豆腐。
步骤 5/8
黑鱼宰杀干净。
步骤 6/8
在鱼身上切均匀段状,但不切断,如图。
步骤 7/8
给鱼身抹上盐,撒上姜丝,淋少许油、料酒,鱼放在豆腐片上,入蒸锅蒸10分钟即可。
步骤 8/8
最后淋生抽上桌。
小贴士
这里用南豆腐较嫩好吃!
发布于 2022-07-12
242
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