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豆瓣酱烧豆腐
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小汤圆gnaw

这几天家里吃的饭菜很清淡，前几天去看了中医，开了些中药。医生特嘱咐让吃些清淡的饭菜，有利于更好的配合中药调理，所以在这期间，吃些豆制品既能补充蛋白质又能补充人体所需的矿物质，多吃豆制品对身体是有好处的。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 400g
青豌豆 20g
油 适量
豆瓣酱 2小勺
大蒜 适量
生抽 1小勺
白糖 半小勺
淀粉 半小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原材料。
  • 步骤 2/8
    豆腐切成小块儿备用。
  • 步骤 3/8
    锅中倒入适量油，放入蒜片和豆瓣酱爆香。
  • 步骤 4/8
    放入切好的豆腐，用铲子轻轻的推动，使豆腐沾满豆瓣酱。
  • 步骤 5/8
    豆腐中放入适量开水。
  • 步骤 6/8
    放入青豌豆，放入1小勺生抽提鲜，然后放入半小勺白糖，盖锅盖焖煮2分钟。
  • 步骤 7/8
    待锅中汤汁收浓后，放入淀粉水。
  • 步骤 8/8
    翻炒均匀后出锅。
小贴士

豆瓣酱本身很咸，在烧豆腐时可以根据个人的口味放盐量。

发布于 2022-08-23
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