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板栗烧五花肉
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EDC的小迷弟阿

板栗味甘，性温；归肾、脾、胃经。可养胃健脾、补肾强筋、活血止血。用于反胃、泄泻、腰脚软弱、吐、衄、便血、金疮、折肿痛、瘰疬、月家病、九子疡、赤白痢等症

食材
板栗 500g
五花肉 500g
油 适量
盐 适量
冰糖 适量
八角 适量
香叶 适量
桂皮 适量
生姜 适量
葱 适量
洋葱 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    板栗去壳去皮洗净
  • 步骤 2/14
    五花肉洗净后切块
  • 步骤 3/14
    锅中烧水放入五花肉焯去血水
  • 步骤 4/14
    葱切段，姜切丝
  • 步骤 5/14
    洋葱切丁
  • 步骤 6/14
    煮好的五花肉捞起过凉水，后热锅放少许油倒入五花肉翻炒出油在舀起装盘
  • 步骤 7/14
    锅中盛底油放入适量冰糖炒至焦糖色
  • 步骤 8/14
    倒入五花肉翻炒上色
  • 步骤 9/14
    将八角，桂皮，香叶放入第8步锅中
  • 步骤 10/14
    放入洋葱和姜丝翻炒
  • 步骤 11/14
    倒入适量酱油
  • 步骤 12/14
    倒入板栗翻炒
  • 步骤 13/14
    加入清水没过五花肉和板栗盖盖，大火烧开后改中小火
  • 步骤 14/14
    收汁后放入少许盐即可
小贴士

很简单哒，没什么技巧

发布于 2023-07-20
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