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炒茄片
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我觉得很酷啊啊啊

俗语说的好：“辣椒炒茄子”撑死老爷子，夏天的到来会多吃很多的茄子，我也总是换着花样烹调，这个菜是我们家经常吃的一个家常菜，简单易做而且还很好吃。

时间:10分钟内
食材
五花肉 100g
紫茄子 3个
油 适量
盐 适量
蒜 适量
葱 适量
姜 适量
大料 1朵
鸡精 3g
青椒 2个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    紫茄子洗净切片；
  • 步骤 2/7
    五花肉切片、葱切段、姜切丝、蒜切片；
  • 步骤 3/7
    青椒切片
  • 步骤 4/7
    锅中油烧热下入姜丝、大料、蒜片、葱段煸炒出香味，放入肉片，煸7分熟；
  • 步骤 5/7
    下入切片，翻炒3分钟加入盐、鸡精；
  • 步骤 6/7
    倒入青椒片，在倒入蚝油翻炒；
  • 步骤 7/7
    继续翻炒2分钟出锅。
小贴士

1、茄子炒软即可放入青椒片。

2、因为茄子喜油，所以放入少许的五花肉可以增加香味和口感。

发布于 2022-08-25
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