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夹干肉
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秋水意向嫳青

婆婆的梅菜扣肉做得特别好吃，今天她再次改良，因为没买到梅干菜，呵呵于是做了同样美味的夹干肉。也是特别特别好吃哟！

时间:1-2小时
食材
五花肉 750g
干子 适量
大头菜 适量
老抽 适量
葱 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    五花肉选厚点的
  • 步骤 2/8
    将五花肉入盐水煮至能用筷子插入
  • 步骤 3/8
    切块后，在锅内加老抽将五花肉擦上色后切片
  • 步骤 4/8
    干子切片
  • 步骤 5/8
    大头菜切片
  • 步骤 6/8
    取一片五花肉，加入一片大头菜再加一片干子，再压一片五花肉
  • 步骤 7/8
    将准备的食材一起夹好带皮面向下放入大碗内
  • 步骤 8/8
    一起入蒸锅蒸两小时左右
小贴士

在锅内放入老抽后开始将肉的四面反复擦拭，将酱油的颜色全部擦入肉里

发布于 2022-03-30
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