期待已久的九阳炒锅，终于到了，看到包装就惊喜不已，外表居然是白色的，说是全白又不像完全是，是米白色 吧，我可是第一次看到这么漂亮高大上炒锅，完全打破了一贯我对炒锅的认识，不是黑就是红的观念，真的，我有很多不同锅，从国产到进口都有，给我惊喜的居然是九阳的白色。当打开的一刹那，我惊呆了，漂亮米白色闪闪发光，木质的锅把，木质锅盖掀钮，太上档次了，重量和质量都属于上等，太高大上了。立马炒了一个肉丝炒，我一般新锅都喜欢炒菜，这样才能看出锅的，无油烟和省油，不粘锅等的特点，用完之后，给我感受极深，这款锅，锅大、锅深，翻炒不溅出，不粘锅、少油烟，省油，加热均匀，好清洗，值得我天天用它。

这道《酱炒卤干肉丝》是典型的家常菜，同时也是非常下饭的家常菜。究其原因，我觉得最重要的一个是快、操作简单、安全！懂一些基本的炒菜规则稍稍练习就行。再就是食材好弄，不仅有肉，还有豆腐干，荤素搭配营养也丰富，加上蒜苗的提味，蒜香味浓，又有酱香味道，真是香辣适宜，特别适合搭配米饭和粥，就是我们常说的下饭杀手。