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芹菜猪肉饺子
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安琪诗雁批

好吃不过饺子，全家都爱吃饺子，我每个月都要包一次，包的多多的，放进冰箱，想吃的时候就拿一点，很方便。煮，煎，蒸，花样多多。

食材
五花肉 500g
香菇 250g
芹菜 250g
香油 适量
盐 适量
葱姜 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
藕 1节
鸡蛋 鸡蛋
豆腐 3块
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    猪肉洗净去皮剁碎
  • 步骤 2/13
    葱姜洗净吹干剁碎
  • 步骤 3/13
    香菇提前泡发，洗净放到锅里焯水
  • 步骤 4/13
    吹干后剁碎
  • 步骤 5/13
    藕洗净去皮剁碎
  • 步骤 6/13
    芹菜洗净放到锅里焯水，沥干水剁碎
  • 步骤 7/13
    豆腐洗净放到锅里用油煎去水分用铲子按碎
  • 步骤 8/13
    煎至金黄即可
  • 步骤 9/13
    把所有材料放到大碗里，然后调入盐，胡椒粉，生抽，鸡精，香油，鸡蛋 充分搅拌均匀，入味
  • 步骤 10/13
    买的现成的饺子皮
  • 步骤 11/13
    全部包好，来张全家福先
  • 步骤 12/13
    饺子包好后，锅中倒入足够的凉水，待水开后，倒入饺子，开锅后点3次水，饺子膨胀浮起就可以关火下锅
  • 步骤 13/13
    煮好后，可根据个人口味调蘸料
小贴士

水烧开后加入水量食盐，待盐溶解后再下饺子，直到煮熟，不用点水，不用翻动。水开时既不外溢，也不粘锅或连皮

发布于 2024-08-17
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